AGRICULTURA

Foi a atividade econômica tradicional pré-hispânica. Se cultivaram de forma intensa produtos como o milho e a batata. Os povoadores pré-hispânicos se adaptaram às condições do ambiente e criaram tecnologias próprias. Também domesticaram animais como a alpaca, a lhama, e o porquinho-da-índia. Atualmente se vive um momento de revalorização e estímulo das atividades agropecuárias.

O Perú é o segundo produtor mundial de espargos, quinto produtor mundial de milho, quarto produtor mundial de alcachofras e sétimo produtor mundial de café.

É também o primeiro produtor mundial de lã de alpaca, e o mais importante exportador de vestes textêis de algodão na América Latina.